「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、映画鑑賞の記録、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、５人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。
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冷凍庫に、豚コマ２００gと豚バラスライス２００gがあったので、合わせて豚丼を作ってみました。
まずは豚肉４００gを一口サイズに切って下味。
大きめの玉ねぎをくし切りにして
１／４は卵スープに、残りは肉と一緒に炒める。
フライパンで下味をつけた豚肉を焼いて
ほぼ火が通ったところで玉ねぎを投入
下味が濃い目なので、
玉ねぎがしんなりしてきたら
しばらく蓋をして蒸し煮で出来上がり
最後に温玉をのせて、食べる時はそれを崩しながら。
温玉は、いつも通りの作り方。小鍋にお湯を沸騰させ、火を止めたら２００mlの水と卵を入れて１２分。時間がきたらすぐに冷水で冷やします。
あとはに豚丼の上に割り入れるだけ。
我が家は甘党なのでかなり甘い目。
辛いのがお好きな方は、辛いやつをバシバシ入れてください。
ベースが甘いと辛いのをたくさん入れても美味しい。
執筆者：ＫＵＲＩ
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