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「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、5人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。

料理 豚肉

豚切り落としで2種

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 500gの豚切り落としを使って、娘と250gずつで2種類作ってみました。

ネギ塩炒めおろしポン酢

 切り落とし肉に下味を付けます。

  • みじん切りニンニク
  • 大根おろしの汁
  • すりおろした玉ねぎ

フライパンで焼いて、火が通ったら長ネギを入れてしんなりしたらOK。

 お皿に盛り付けて、大根おろしと刻みネギをのせて味ぽんをかける。

 続いて娘が作った料理のは

豚切り落としのバター醤油炒め

下味を付けない豚切り落としをサラダ油で炒めて

肉に8割方火が通ったら玉ねぎ半個、ぶなしめじ 半分を入れて炒める。

全体に火が通ったら、醤油大さじ2と5mm厚のバターを入れてよく混ぜる。

それで完成。

 私だったら、肉には下味を付けて、味付けも砂糖を入れたりしてしまいそう。盛り付けてからごまを振ったりとか。

 味はどうかな?っていただいてみたら、とっても美味しい。

 自分は作らない新鮮な味!

 これから多目の肉の時は、半分にして娘と1種類ずつ作ってみようと思う。

 やっぱり作ってもらった料理は美味しいね!





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