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「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、映画鑑賞の記録、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、5人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。

料理 豚肉

豚肉のすき焼き風

投稿日:

 冷凍庫に残っていた豚もも肩ロース切り落とし肉 100g 88円を400g使いました

 4人分

  • 豚切り落とし 400g
  • 新玉ねぎ 2個
  • ニンジン 1本
  • 木綿豆腐 半丁(あれば焼き豆腐)
  • ゆで卵 2個
  • スナップエンドウ 4本

フライパンにサラダ油で肉を炒めて

そこへ新玉ねぎとニンジンを入れてさらに炒める

  • 醤油 大さじ3
  • 酒  大さじ3
  • みりん大さじ3
  • 砂糖 大さじ3

上記で味付けしてからフライパンに蓋をして

弱火で10分ほど煮る

この間にゆで卵も作っておく

火を止めて、蓋をしたまま冷やして味をしみ込ませ

食べる前に再加熱してから盛り付ける

ゆで卵とスナップエンドウをのせて出来上がり

ご飯がススム一品

 







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