豚肉最高

　「肉いうたら牛に決まってるやろ」

　それがここでの当たり前だった。

　「豚なんて食べへんわ」

　地域によって、各家によってこんなにも違うのかと思った。

　私の中では、肉と言ったら「豚肉」で、牛肉はほとんど食べない。鶏肉はさまざまな部位を食べる。

　それぞれの当たり前があって、さまざまな「普通」がたくさんある。

　「すき焼きは牛肉で作るのが当たり前だろう？どの家もそうだよ。え？豚肉ですき焼きするの？マジかよ。　なぁなぁこの人のうち、豚肉ですき焼きやるんだって！ハハハハ！」

　なんて笑われた。

　うまいのになぁ。豚バラ肉で作るすき焼き。なんなら鶏もも肉でもいい。

この日はシンプルに、豚バラと新玉ねぎと木綿豆腐だけ。ハレの料理じゃなくてケ（褻）の料理としてのすき焼きで気分アゲアゲ。

　食文化は、同じ日本人でも多種多様。他人の食文化を笑っちゃいけない。見下しちゃいけない。「美味しい」は人それぞれ。絶対はない。

　牛丼も作るけど、豚丼も美味しい。

角煮も美味しいし、

肉じゃがも当たり前のように豚バラ肉で

しゃぶしゃぶだって豚バラ

　そして一番のご馳走は、妻と一緒に行くとんかつ屋さんの豚ロースカツ定食というわけだ。

　これが私の一番。

　と、いつもそこに落ち着く。

　そのように食べてきたんだから仕方ない。

　そんな美味しい豚肉も宗教上食べないところもある。色々と難しいが、やはり人の食べているものをとやかく言うのはやめておいた方が良さそうだ。