「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、５人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。
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豚ロース薄切りは一口サイズに切り、
下記の材料で下味。
・塩
・黒コショウ
・おろし玉ねぎ
・おろしニンニク
・日本酒
肉と玉ねぎを炒めて、火が通ったら
春キャベツを入れてしんなりするまで炒め、
最後に味見をしながら「塩」だけで調整。
最後に刻みネギをのせて出来上がり。
ネギの苦味と春キャベツの甘味が心地いい。
塩は、どこそこの塩とか、ミネラルの入った塩とかで作ると、美味しいような気がする。
気のせいだと思うが、こういうのは気のせいが大事かもしれない。(^_^)
執筆者：ＫＵＲＩ
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おしゃれなメニューですね、春キャベツをまだ見かけてません、気のせいかｗ
Akiさん
春キャベツは２週間前くらいからスーパーに並び始めました。現在１玉１５８円くらい。大好きです。