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料理 炒め物 豚肉

豚薄切り肉と春キャベツのネギ塩炒め

投稿日:

 豚ロース薄切りは一口サイズに切り、

 下記の材料で下味。

 ・塩
 ・黒コショウ
 ・おろし玉ねぎ
 ・おろしニンニク
 ・日本酒

 肉と玉ねぎを炒めて、火が通ったら

 春キャベツを入れてしんなりするまで炒め、

 最後に味見をしながら「塩」だけで調整。

 最後に刻みネギをのせて出来上がり。

 ネギの苦味と春キャベツの甘味が心地いい。

 塩は、どこそこの塩とか、ミネラルの入った塩とかで作ると、美味しいような気がする。

 気のせいだと思うが、こういうのは気のせいが大事かもしれない。(^_^)



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執筆者:


  1. Aki より:

    おしゃれなメニューですね、春キャベツをまだ見かけてません、気のせいかw

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