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常備菜 料理

1月下旬の常備菜

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 変わりばえのしないいつもの常備菜。

 これで今週の朝ごはん、昼ごはん、夜の副菜として使う。

 ・ゴボウとニンジンとブロッコリーの皮、蒸し大豆、大根の皮油揚げ、竹輪などの端材や余り物のキンピラ。

 ・ポテトサラダ

 ・こんにゃく炒め(ねじってアク抜きしてからごま油で炒めて麺つゆとゴマ)

 ・カボチャ甘煮(一口サイズに切って、醤油、砂糖、酒と少々の水で7〜8分煮る)

  他には、ブロッコリーを茹でてストックして、野沢菜漬を切ってストック。

 大体これくらいの量で大人3人金曜日までには食べ終わる量。



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