「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、映画鑑賞の記録、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、５人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。
投稿日：2020年3月15日 更新日：
３月中旬も、まだまだアブラナ科の野菜が主流です。基本的にサッと茹でて保存するだけで簡単。
菜花は、鍋にお湯を多めに沸かして、
茎から沈めていって２分間。
すぐに冷たい水にさらしてから絞る
おひたしでも胡麻和えでも
アブラナ科は茹でて保存しておけば、いろいろアレンジして使えるので重宝します。
執筆者：ＫＵＲＩ
関連記事
4月に入ったらスーパーにもフキが並ぶようになりました。 大きな葉がついたものもありますが、今回は茎だけのもの。 葉は茹でてアク抜きして、濃いめに醤油と砂糖で味付けして佃煮にすると美味しい。 今回は …
日常、鶏の唐揚げを揚げることはほとんどないのだが、 子供たちが集まった時はとり天や鶏の唐揚げをリクエストされる。 今回も急遽「唐揚げが食べたい！」と言われたが、冷凍庫にあるのは鶏もも肉１枚 ３０ …
エビマヨ風焼売 一箱100円以下で買えるチルド焼売を使って２品ほどメインのおかずを作ってみた。 まずは、玉ねぎと一緒に炒めたら ・ケチャップ 大さじ２・ヨーグルト 大さじ２・マヨネーズ 大さじ４ …
季節外れっぽい白菜だけど キャベツが高かったので、見切り品の白菜を購入。 砂糖醤油とおろし生姜、胡椒で下味をつけた合挽肉をガーリックオイルで炒めて、 挽肉にあらかた火が通ったら、白菜の芯とキノ …
即席ラーメンという言い方はもう古いのだろうか？ インスタントラーメン、袋麺。 ５袋入って１９８円ほど買うことができる、安いラーメン。 この１袋４０円程度の即席ラーメンには、学生の頃からお世話に …
2021/07/29
2021/07/28
2021/07/27
2021/07/26
2021/07/25