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常備菜 料理

7月最初の常備菜

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 7月最初の常備菜は、特にいつもとかわり映えのしないものとなりました。

  • こんにゃくと野菜の炊き合わせ
  • マカロニサラダ
  • きんぴらゴボウ

 以上、3種類。

 炊き合わせは、こんにゃくの煮物を作ろうと思って、あれもこれも入れちゃえってやっていたらこんなになった。大根はまだしみ込みが浅いが、保存しているうちに滲みてくる。

 きんぴらゴボウは、鷹の爪を入れない甘いバージョン。味付けは、醤油:砂糖:日本酒=1:1:1(今回は大さじ2ずつ)

 マカロニサラダは、ほぼいつものポテサラと同じでじゃがいもがかなり少なくて茹で卵が多め。

 写真は息子夫婦にお裾分けの分。

 道の駅では、やっとキュウリとトマトが安くなってきた。

 キュウリは曲がっていても、長くても短くてもいいから安く買いたい。



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