11月最初の常備菜

　いつもと変わらぬ感じ。

　左上：ゴボウ・にんじん・レンコン・しめじのキンピラ。

　左下：里芋の煮物

　右上：切り干し大根の炒り煮

　右下：鶏レバー煮

　里芋がほこほこに上手に煮ることが出来た。味も染みて美味しい。

　鶏レバーはやはり最後に水溶き片栗粉で煮汁にとろみをつけた方が食感がいいな。そして、味付けも少し濃い目が美味しい。

　キンピラは濃いめの味付け、切り干し大根は薄めの味付け。

　これからの季節、芋類やレンコンが楽しみ。