「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、５人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。
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こんにゃくは指でちぎるか、スプーンで切ってから小鍋で沸騰したお湯で数分茹でてアク抜き。にんじんは乱切りして３分ほど茹でておく。
フライパンにごま油と鷹の爪。３種の材料を炒めて、砂糖、醤油、日本酒を同量ずつ入れて味を含ませる。
炒りごま、擂り胡麻を振って出来上がり。
コーン缶と竹輪とにんじんを合わせて、天ぷら粉と水適量。
180℃の油でサッと揚げる。このまま揚げたてが美味しいのだが、今日は常備菜なので、揚げて油を切った天ぷらをフライパンに移して、
砂糖・醤油・日本酒を絡ませて、アルコールが抜けるまで炒って出来上がり。
執筆者：ＫＵＲＩ
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