コアユの天ぷらと冷えたビール

今日のコアユ大漁で、念願の「コアユの天ぷら＆冷えたビール」を満喫出来ました。
揚げたてコアユの天ぷらは、熱々ほくほくで、後に残るコアユ独特の苦みと冷えた辛口ビールの調和がもう何とも最高です。「プファ～、このために今まで頑張ってきたんだよなぁ～」としみじみと今シーズンの偵察の風景が思い浮かんできます。
　コアユの天ぷら＆ビールは是非とも揚げたてをご賞味ください。私は自分で天ぷらを揚げて、揚げている最中に立ちながらビールも飲んでという、これこそ至高の時間というものを味わっておりました。天ぷらを揚げて、ビールを飲んで、奥のガスコンロではコアユの佃煮を作り、これこそ釣りに行った日の夕方の過ごし方だなぁって。
　明日の朝食は今日作ったコアユの佃煮が楽しめます。これがまた美味しそうに出来上がりました。

コアユ５０匹くらい、醤油１／２カップ、日本酒１／２カップ、みりん１／４カップ、ザラメ大さじ５杯、土ショウガ１かけを沸騰させて、そこへよく洗ったコアユを入れて中火で２０分ほどで出来上がりです。