今日は大津プリンスホテル脇の相模川河口にて、早朝５時半からコアユ釣りをしてきました。午後２時前まで釣り続けて釣果は２２８匹。５４０gのコアユが釣り上げられました。
釣り上げたコアユは、天ぷらと飴炊きと、そして「甘酢あんかけ」にしていただきました。
強い日差しに、顔が日焼けで真っ赤っかになってしまいました。(＊^_^＊)
コアユ大漁！
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執筆者：biglobeKURI
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大漁、おめでとうございます！
先日までの「不漁」が嘘のようですね。
＞甘酢あんかけ
⇒おいしそぉ。。。
＞先日までの「不漁」が嘘のようですね。
そうなのです。今までのはなんだったの？状態です。
甘酢あんかけはとりあえず美味しかったですが、やっぱりコアユはそのまま焼くか揚げるかでシンプルに食べるのが美味しいです。今日も１００匹ほど釣りましたが、それを衣もつけずにそのまま油で揚げて食べました。１日かけて釣ったコアユが私と長女＆長男で揚げながら食べて１５分で食べきってしまいました。最高に美味しかったです。
揚げてから冷えてしまったコアユは、あんかけや南蛮漬けにするのは美味しいです。
釣りＨＰの掲示板に追われて、歴史掲示板のお返事が出来ていなくて済みません。今夜もこれからもう寝ます。m(_ _)m