かやくご飯

　昨日は先日のちらし寿司に続いて、似たような材料を使ってかやくご飯を作ってみました。
かやくご飯の「かやく」とは「火薬」ではなく「加薬」です。当たり前ですね。
　ちらし寿司との材料の違いは、タケノコとこんにゃく、ごぼうが入って、イクラを乗せないことくらいでしょうか。でも作り方は微妙に違います。ちらし寿司は酢飯の中に煮染めた具材を混ぜ合わせますが、かやくご飯は煮染めた煮汁を使ってご飯を炊き上げ、それに具材を混ぜ合わせます。

　具材を煮染めるのは一緒ですが、ちらし寿司は甘く煮たニンジン、甘酢で煮たレンコン、錦糸玉子などがトッピングされますので、それを作るのがとっても面倒です。かやくご飯はそれがないだけ作るのが楽です。

　４合分の炊き上げました。いい香りがしてきます。偏食のある子供２人を除いて、他のメンバーには好評でした。偏食組はどうもタケノコが苦手らしいです。昨日は大きなタケノコがあったので、このかやくご飯（タケノコご飯）と若竹（わかめとタケノコ）汁、筑前煮のメニューで、タケノコ嫌いにはいじめのような料理でした。
　次は、焼いたサンマと一緒に炊け上げる「サンマご飯」を作ってみようかと思っています。