なんだかんだで人生飽きないように好奇心だけで生きてきたけど、こんなんでよかったのかなぁ？と言うブログ。
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お知り合いの方から穫れたてのクレソンをたくさんいただきました。
クレソンってハンバーグやステーキの付け合わせでしか食べた事なくて、それもパセリみたいな扱いで食べない人も多いのですが、私はいつも人の分まで食べていました。今回いただいたクレソンは取りあえずそのままサラダとしてドレッシングをかけて食べましたが、これがまた美味しくていくらでも食べられちゃいます。結局大皿に３杯食べちゃいました。
サラダ以外には、おひたし、天ぷら、和え物などにもいけるそうで、いろいろと試してみたいと思います。ビタミン、ミネラルも豊富なようです。
↓参照
http://kenko.it-lab.com/shokuhin.php/190/
執筆者：biglobeKURI
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＞そのままサラダとしてドレッシングをかけて
⇒しんちゃんママは好きそう。
しんちゃんパパはパス！！
サラダは病み付きになります。夢中で食べちゃいました。サウザンアイランドドレッシングだとクセがなくなり美味しかったです。
今夜は、軽く湯がいておひたしにしたら、これまた美味でいくらでも食べられちゃいます。そしてもう一つは、オリーブオイルとニンニクで、ベーコンと椎茸とクレソンを炒めて軽く塩こしょうして白ワインをちょいと振りかけてみました。これもなかなか美味しかったです。そこにパスタを入れてもいいかも。
あとは、湯がいた後に胡麻和えが美味しいだろうなと思いました。
いろいろ試してみて感じたのは、クレソンはなかなか「使えます！」。
いつも目にするのより柔らかそうですな～
ベーコンあいそうだねーホント^^
レストランの付け合わせのものより、柔らかくて苦みも少なかったです。
湯がいて鰹節と麺つゆで食べたのが一番美味しかったです。
ベーコンとの相性もよくて、昨日はパスタでいただきましたがなかなかイケました。