クレソンとベーコンのパスタ＆焼き鳥

　午前の仕事を終えての今日の昼ご飯は、先日再びたくさんいただいたクレソンを使ってパスタを作ってみました。クレソンは大きなレジ袋にいっぱいいただいたのですが、スーパーでその値段を見てビックリしました。ほんの数本で１９８円もするのね。この袋全部で確実に１万円以上はあるなぁと、おもわず売りに行こうかしらと思っちゃいました。
　今回も、サラダにゴマ和えに、おひたしにと楽しませていただき、最後はパスタで食べ終わりです。
　いつものように、オリーブオイルにニンニクと鷹の爪。そこにベーコンを入れてさっと炒め、最後にクレソンを入れて軽くしんなりする程度に炒め、塩こしょうとバジルを少々。
　茹で上がったパスタを入れて絡めた上でお皿に盛りつけて、これもたくさんいただいた「ゆず」を絞って出来上がりです。
　クレソンの微妙な苦みがたまらないです。なんとも贅沢なパスタでした。
　今回のオリーブオイル系のパスタや和風のパスタはレモンなどの柑橘系を絞ると、断然おいしくなります。いきなりお店の味になるので、常備しておかないと。

　つづいての写真は晩ご飯です。前回の焼き鳥は一人たったの２本だけだったので不完全燃焼。よって今夜は再び焼き鳥。午後４時から、期末テスト勉強中の長女を誘って１時間かけて串に刺しました。それでも頑張って３３本。肩こりました。
　でもこれで大人一人５本くらいにはなりました。やっとこれで少し満足。
　今回は砂肝もチャレンジ。軟骨はスーパーに売っていなかったぁ。
　やはり美味しいのは「鶏皮」と「ねぎま」。砂肝は私は美味しかったけど、子供たちにはいまひとつ。ネギ焼きは思った以上の美味しさで、今度はネギ焼きだけでも十分おかずになりそうと思いました。