スモークサーモンとしめじとジャガイモのパスタ

　今日の昼に作ったパスタは自分でいうのもなんですが、美味しかった。期末試験で早く帰って来た長女と私たち夫婦の３人前を作りました。
　いつものようにオリーブオイルにニンニクと鷹の爪。そこへ千切りにしたジャガイモとしめじを入れて炒めます。軽く炒めたら固形スープ１個とコップ１杯の水を入れ、塩コショウ、とバジルを少々。
　茹で上がった麺を入れたら１かけのバターと大葉を入れて混ぜ合わせ、お皿に盛ったら上にスモークサーモンを乗せて、最後に上からゆずを絞って出来上がり。
　大葉とスモークサーモンが意外とマッチします。香り付けで少しだけ入れたバターもＧｏｏｄでした。
　スモークサーモンのパスタというとクリーム系が多いけど、こんな食べ方もイケます。