なんだかんだで人生飽きないように好奇心だけで生きてきたけど、こんなんでよかったのかなぁ？と言うブログ。

手打ちうどん

投稿日：2007年12月8日

　今夜は手打ちうどんを作ってみました。
　
　手打ちうどんは思った以上に塩が入るもんでして、今回５００gの地粉に２５gの塩と２３０ｃｃの水で生地を作りました。
　手打ちうどんと上州ねじれ蕎麦と、ムラサキイモの天ぷら、長ネギと干しえびの天ぷら。
天ぷらは長女に揚げてもらいました。
　手打ちうどんは強いコシで歯ごたえしっかりで美味しかったです。

-乾癬

執筆者：biglobeKURI

　　しんちゃんママより:

2007年12月9日 9:26 AM

＞手打ちうどん
　⇒コシがあって、おいしそう。
＞上州ねじれ蕎麦
　⇒『ねじれ』とは初耳です。
＞ムラサキイモの天ぷら
　⇒さつまいもの天ぷらとはイメージが違いますね。
＞長ネギと干しえびの天ぷら
　⇒いい味しそう。。。
＞天ぷらは長女に揚げてもらいました。
　⇒これが一番、すばらしい。
　　ＫＵＲＩ様家のしつけの良さを感じます。(*´∇｀*)

返信
ＫＵＲＩより:

2007年12月9日 6:55 PM

しんちゃんママさん
昨夜は茹で上げてから冷水でもみ洗いして、ざるうどんでいただいた時にはコシがあり過ぎるくらいあったのが、その残った茹でうどんを今夜の寄せ鍋に入れたら、まったくコシがなくなりました。不思議です。
ムラサキイモは色が鮮やかすぎて子供たちは最初手を出さなかったのですが、長男が怖々食べてみて「大丈夫、サツマイモだ」と言った途端に他の子供たちが手を出しました。
＞これが一番、すばらしい。
　それほど嫌がらずに手伝ってくれるので助かってます。

返信
麦風より:

2007年12月10日 8:13 AM

三女の参観日で一緒に作りました。
おいしいですよね。
でもその後家で打ったのはたったの2回。
それももう10年も前です。

返信
ＫＵＲＩより:

2007年12月10日 9:05 PM

麦風さん
その後に２回も家で打っていれば多い方ではないでしょうか？
家計が苦しい時には安上がりでいいです。

返信