「 月別アーカイブ：2013年05月 」 一覧

今年もお隣様からコアユをたくさんいただきました。m(_ _)m 醤油とお酒とみりんと砂糖で炊き上げて、甘露煮にしました。 夜は家内と湖岸をウォーキングついでに、新しい地酒とぐい飲みを購入して、 　滋賀 …

　大文字山でいただいた山の幸であるワラビを重曹を使って一晩灰汁抜きをして、 　翌日水にさらしてから料理に使ってみました。 　まずは、ニンジン、油揚げ、しめじなどと一緒にゴマ油で炒めてから醤油、酒、みり …

３女の誕生日の料理は、小６の４女と作りました。 「びっくりドンキー」でおなじみの「ポテサラバケットディッシュ」を再現してみました。 サラダは大根、にんじん、レタスの千切りとプチトマト。プラスブロッコリ …

　良い日が続いています。 　紫外線がいっぱ降り注いでいるっぽい空を見上げながら、 サングラスをずり上げる。 　この日も新緑のきれいな毘沙門堂の前を通る。 　いつものコースをいつものように登って行く。 …

　昨夜、スーパーに買い物に行ったらもう青梅が売っていましたので、梅酒を漬けるために購入しました。 　灰汁抜きしてから、氷砂糖とホワイトリカーで漬け込みました。 　３ヶ月後から飲めます。 　今回梅酒を漬 …

　久しぶりのマルさんとの２人山歩きです。 　京阪坂本駅に午前９時３０分集合。 　日吉大社の参道を通り、西教寺方面に歩きます。 　今日は曇り。日差しは少なくて気温もここ数日にしては少し低め。 西教寺まで …

ラッキョウを漬けたのは、何年ぶりだろう？ 覚えていないくらい前だと思う。 スーパーでたまたま目に入って、衝動的に購入。 最初にスーパーで見たときは、泥付きらっきょうと洗いらっきょうと両方あったが、 次 …

家族が奈良に日帰り旅行に行って来たお土産。 三輪素麺の老舗「やまもと」さんの「白龍」という素麺。 極細麺ということですが、確かに細い。 茹で時間は１分間。 　タイマーを使って厳密に計りました。 　長女 …

今はイチゴが安いので、イチゴジャムとリンゴジャムを作ってみました。 　ボンゴレとガーリックチキンソテー、コンソメ風味の洋風おにぎり。 ↑こちらは購入したもの。お祭りのときはいつもサバ寿司。 ↑蒸し焼き …

ＧＷのお祭りで御神輿を担がせていただきました。 担ぎ方が未熟なために、両肩や首、腰、足首などあちこちが痛い。 それをほぐすためにも日曜日は山へ行かなければなりません。(^_^;) 新緑の美しいこの季節 …

　だし汁で、乾燥湯葉とブナシメジを茹でて、しょうゆ、酒、みりんで味付け。 　片栗粉でトロミをつけたあとに、 　溶き卵でもう一段とろみをつけた。 　とろみの中の湯葉としめじの食感が楽しい。 　家族にも好 …

　昨日はまたまた末娘とおでかけでした。 　最初は一緒に大文字山でも行こうかという予定でしたが、私が前の晩に深酒をしてしまいやや二日酔い。 　予定よりも２時間遅れての出発になり、目的地も変更。 　以前か …