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なんだかんだで人生飽きないように好奇心だけで生きてきたけど、こんなんでよかったのかなぁ?と言うブログ。

出来事 料理 魚介類

殻付きカキをフライに

投稿日:2021年1月29日 更新日:

 殻付きの大粒なカキをいただいた。
 
 どうしてもカキフライが食べたかったので、他は考えずに一択。
 
 
 殻からはずして、塩水でよく洗って。
 
 やっぱり想像通り、ムッチャ大粒。
 
 
 妻に衣をつけてもらって、
 
 私は揚げる係。
 
 
 180℃の高温の油で、サッと短時間で揚げる。
 
 
 タルタルソースも作って、
 
 ポテトフライと千切りキャベツも添えて、
 
 幸せの大盛りフライ。
 
 
 少し食べすぎた感があるけど、
 
 やっぱり揚げ物は幸福感が味わえる。
 
 10日に1回くらいは、「もうしばらく揚げ物はいらんわ」というくらい食べたい。
 
 と言いつつ、先日あんドーナツを食べたばかりだった。
 
 

-出来事, 料理, 魚介類

執筆者:


  1. Aki より:

    リッチなカキですねー
    以前大ぶりな岩ガキのカキフライをどこかで食べたけどかなり微妙、
    カキフライって衣とのバランスが大切ですね。
    赤城の帰りにたまによる食堂のカキフライは思いっきり冷凍カキで身がスカスカなんだけど、l衣のサクサク感とカキの適度なとろけた感があって絶妙、おばあちゃんが一人でやってる場末のお店だけど、いつも技を感じてます。

  2. 何とぜいたくな・・・。 より:
  3. KURI より:

    Akiさん
     なかなかのカキでした。お店で食べるカキフライは当たり外れがありますよねー。残念なやつはとことん残念だし、当たりは格段に素晴らしい。その振り幅が大きいような気がします。カキの質によって揚げ方を変えているのであれば、それは神業です。

  4. 匿名 より:

    何とぜいたくな・・・。
    うらやまし~~~い。
    いいなぁ。
    スーパーのパック入の小さいカキでも、
    自宅で揚げるカキフライは最高!!
    レタスではなくて、千切りキャベツなんですよね。

  5. KURI より:

    しんちゃんママさん
     まことに贅沢な時間でした。おいしいものを食べると、思わず笑っちゃう、まさにそれでした。(^_^)

  6. アプリ より:

    牡蠣フライ、それもとっても大きい粒で食べ甲斐がありますね。
    家は昔牡蠣にあたった人がいて、牡蠣厳禁にしています。
    食べたいときは、外で食べるか燻製の缶詰をこっそりと。
    それなりのお店でないと、美味しい牡蠣でなくてがっかりすることもありますね。滅多に食べられないので、惜しまずにお金を使うことにしています。

  7. KURI より:

    アプリさん
     「火気厳禁」ならぬ「牡蠣厳禁」ですか。(^_^)
    確かにちょっと間違えると大惨事になりますからねぇ。あまり不衛生なお店だと牡蠣を注文するのは躊躇しますし、大粒の牡蠣のフライは、そういう意味でも贅沢なものだったなぁって実感します。

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