今ここから

「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、5人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。

常備菜 料理 春菊

5月7日の常備菜

投稿日:

 野菜直売所に行った

 絹さや、スナップエンドウ、エンドウ豆がいっぱい

 なかったのは、キャベツや大根

 スーパーに行ったらキャベツは1玉 500円で売っていた

 ということで、今回の常備菜は4種類

  • スナップエンドウ(茹で)
  • ブロッコリー(茹で)
  • 春菊と生竹輪のごま昆布和え
  • きんぴらゴボウ

スナップエンドウは、熱湯で2分茹でて冷水に落とす

ブロッコリーは、熱湯で2分茹でて、ザルにとる

春菊と生竹輪の胡麻和え

 春菊1把はひとつまみの塩を入れた湯で1分ほど茹でて

 冷水にとり、よく絞って3cmほどに切る

 生竹輪2本は細切り

 大さじ山盛り1杯のごま昆布を1cmくらいに切って

 ボウルにすべて入れて和える

 味が足りなかったら麺つゆで調整する

きんぴらごぼう

  • ブロッコリーの皮
  • ゴボウ
  • ニンジン

 フライパンに鷹の爪とごま油

 上記の3つの材料を炒める

 油が回ってしんなりしたら

  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 日本酒 大さじ2

蓋をして5分ほど蒸し焼きにてから、火を止めて放置

 スリゴマや炒りごまを振りかけるか混ぜ合わせる

今回は妻との共同作業

娘がいない時は、手伝ってくれるのでありがたい。

いつも野菜を購入するのに行っていた「道の駅」は、今日から開店。

また覗きに行ってみよう。

そこまでのドライブが楽しみなんだ。

四季折々の景色を見ながら、夫婦で会話しながら週1回のドライブ。

こっそりこの時のためのプレイリストを用意している

学生時代の時のように

 

 







-常備菜, 料理, 春菊
-, , , ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

安い材料で簡単に麻婆豆腐

 麻婆豆腐は、100円ちょっとで「素」が買うことができて、  豆腐さえあれば簡単に作ることができる。  でもちょっと味が物足りない。  そこでちょっと一工夫。  用意するのは、 安い麻婆豆腐の素木綿豆 …

エスニック風ライス

何を入れればエスニックというのかわからないが、  今回の味付けは、ニンニクオイルで炒めた後に、  塩、黒胡椒、コンソメ、バジル、クミン、タイム、ターメリック、ケチャップ。  最後にパセリをふった。   …

30分で出来る甘いシナモンパン

午後2時30分に作り始めて、午後3時のおやつに間に合います。 まずは、オーブンを200度で余熱スタートしてください。 ボウルに以下のものを入れます ホットケーキミックス 1袋200gヨーグルト 100 …

7月最初の常備菜

 7月最初の常備菜は、特にいつもとかわり映えのしないものとなりました。 こんにゃくと野菜の炊き合わせマカロニサラダきんぴらゴボウ  以上、3種類。  炊き合わせは、こんにゃくの煮物を作ろうと思って、あ …

豆腐入りの親子丼

 今回の鶏肉は、予め圧力鍋でホロホロに煮た鶏胸肉を使いましたが、生肉を使う場合は、胸肉、もも肉どちらでも。  フライパンに麺つゆと砂糖少々と水と肉を入れて、肉に8割ほど火を通します。  そこへ玉ねぎで …