今ここから

「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、映画鑑賞の記録、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、5人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。

常備菜 料理 鶏むね肉

6月2週目の常備菜

投稿日:

左上:ねじりこんにゃくの甘辛煮

右上:鶏むね肉と蒸し大豆の炒り煮

下:ポテトサラダ

ねじりこんにゃくの甘辛煮

 ねじりこんにゃくは、熱湯で軽く下茹でしておく。

 フライパンにごま油をしいて、ねじりこんにゃくを炒め

 醤油とみりんだけで味付け

 ピリ辛好きな人は鷹の爪と一緒に。

鶏むね肉と蒸し大豆の炒り煮

 胸肉は、醤油と砂糖と日本酒で揉んでおく

 片栗粉をまぶして両面焼く

 ほぼ焼けたら、他の材料を投入。今回は、ニンジン、椎茸、蒸し大豆。

 緑色のインゲンが欲しかったが仕方ない。

 全体が絡んだら、醤油と砂糖とみりんを各大さじ1で味付けして

 水分がなくなるまで炒め続けて出来上がり。

ポテトサラダ

 こちらはいつもの定番。

 今回は玉ねぎなし。シナモンも入れていない。

 何回も作っているが、同じ味付けはあまりないから飽きが来ない。

保存用タッパー2つ分。





-常備菜, 料理, 鶏むね肉
-,

執筆者:


  1. Aki より:

    切り込みご苦労様です、主菜でいいかも…

comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

9月中旬の常備菜 (小豆煮 2020.9.21)

 あまりかわり映えのしない常備菜だなぁ。  お彼岸なので小豆を煮てみました。  今まで土鍋で作っていましたが、今回は圧力鍋。  とっても簡単です。  水に漬けることなく、いきなり水を入れて茹でます。 …

3月上旬の常備菜

3月5日の常備菜  3月上旬に作った常備菜。 五目昆布豆ほうれん草胡麻和え中華風キャベツ和えゴボウ、ニンジン、レンコンのキンピラ自家製切り干し大根煮 1・五目昆布豆 五目昆布豆  出汁をとり終わった昆 …

ロイヤルホスト飲み

 珍しく外出した折に、かなり久しぶりにロイヤルホストに入った。    通称「ロイホ」は、私の中では「どれでも美味しい」という印象でしかない。  前回の時は、「国産豚のロースカツ膳」をいただいた。  そ …

トースト

 本日の朝食  家内とふたり、日曜日の朝  NHK教育「日曜美術館」を見ながらゆったりとした時間。  ガーリックバターのソフトなフランスパンをトーストして  いい香りが部屋中に漂っているが、  とにか …

鶏とコーンの唐揚げ

 日常、鶏の唐揚げを揚げることはほとんどないのだが、  子供たちが集まった時はとり天や鶏の唐揚げをリクエストされる。  今回も急遽「唐揚げが食べたい!」と言われたが、冷凍庫にあるのは鶏もも肉1枚 30 …