「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、５人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。
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左上：ねじりこんにゃくの甘辛煮
右上：鶏むね肉と蒸し大豆の炒り煮
下：ポテトサラダ
ねじりこんにゃくは、熱湯で軽く下茹でしておく。
フライパンにごま油をしいて、ねじりこんにゃくを炒め
醤油とみりんだけで味付け
ピリ辛好きな人は鷹の爪と一緒に。
胸肉は、醤油と砂糖と日本酒で揉んでおく
片栗粉をまぶして両面焼く
ほぼ焼けたら、他の材料を投入。今回は、ニンジン、椎茸、蒸し大豆。
緑色のインゲンが欲しかったが仕方ない。
全体が絡んだら、醤油と砂糖とみりんを各大さじ１で味付けして
水分がなくなるまで炒め続けて出来上がり。
こちらはいつもの定番。
今回は玉ねぎなし。シナモンも入れていない。
何回も作っているが、同じ味付けはあまりないから飽きが来ない。
保存用タッパー２つ分。
執筆者：ＫＵＲＩ
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切り込みご苦労様です、主菜でいいかも…
Akiさん
子供の頃は、こんにゃくはあまり好きじゃなかったのにねぇ。