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「伊勢金比羅参宮日記」を含む歴史関係、映画鑑賞の記録、日々の料理レシピ、乾癬について、山歩き、生活の知恵、5人の子育てなど、多岐にわたる個人ブログです。

「 ひき肉 」 一覧

合い挽き肉でステーキ風

2021/10/31   -ひき肉, サラダ, 料理

   ハンバーグみたいだけど、ハンバーグじゃない。  サイコロステーキが、成型肉という「細かいくず肉や内臓の肉などを品種改良剤で柔らかくして、結着剤で固めたもの」だったら、  合挽肉の方が安くて安心か …

麻婆ハンバーグ

2021/08/30   -ひき肉, 料理

 冬瓜のひき肉あんかけを作ろうと思った。  いつもは鶏ひき肉だが、その時あったのが牛豚合挽き肉。  それじゃ今日は冬瓜入りの麻婆豆腐にしようと作り始めた。  ひき肉を、ニンニクと生姜と長ネギ、ごま油で …

テリヤキ鶏つくね

2021/04/29   -ひき肉, 料理, 鶏もも肉

 鶏もも肉の挽肉を使って、  テリヤキ鶏つくねを作ってみた。 ・鶏もも肉挽肉 300g・醤油   大さじ1・砂糖   大さじ1・料理酒  大さじ1・マヨネーズ大さじ2・すりおろし生姜 適量・牛乳 少々 …