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なんだかんだで人生飽きないように好奇心だけで生きてきたけど、こんなんでよかったのかなぁ?と言うブログ。

「 ひき肉 」 一覧

見切り品

 「見切り品」とか、「おつとめ品」とか、半額セール、ワゴンセール、詰め放題やら、  私もそういうのに弱い。「自分が買わなきゃ廃棄されちゃう!」と思うと、助けたくなってくる。  上の写真、「刻み昆布80 …

手作りワンタンとか

 「一汁一菜って楽でいいよね? ちょっとやってみない?」ってことで、短い期間やっていたことがあった。  具沢山のお味噌汁と、あとは白いご飯とお漬物とか。  毎日、様々な変わった具材の味噌汁などの汁物を …

肉入りハンバーグ

2022/03/05   -ひき肉, 料理

 「肉入り野菜炒め」や「肉入りコロッケ」はあっても、  ハンバーグに肉が入っているのは当たり前。  でも、今回作ったハンバーグは、これでハンバーグと言っていいのだろうか?と思った。  牛豚合挽き肉が1 …

肉味噌で

2021/12/24   -ひき肉, 料理, 麺類

 合い挽き肉をみそ炒めを作り、それを使って3種の料理を作った。  肉味噌は、醤油、砂糖、塩、黒コショウ、ごま油、酒で下味をつけて、  ニンニク、生姜とでフライパンで炒めた。  火が回ったら、味噌とオイ …

ミートソース入りオムレツ

2021/12/11   -ひき肉, 料理, 玉子

 ミートソース入りのオムレツをつくってみた。  見た目はオムライスだけど、中身はミートソース。  合挽肉と玉ねぎをニンニクとサラダ油で炒めて、  味付けは、麺つゆ、ケチャップ、トンカツソースをベースに …

合い挽き肉でステーキ風

2021/10/31   -ひき肉, サラダ, 料理

   ハンバーグみたいだけど、ハンバーグじゃない。  サイコロステーキが、成型肉という「細かいくず肉や内臓の肉などを品種改良剤で柔らかくして、結着剤で固めたもの」だったら、  合挽肉の方が安くて安心か …

麻婆ハンバーグ

2021/08/30   -ひき肉, 料理

 冬瓜のひき肉あんかけを作ろうと思った。  いつもは鶏ひき肉だが、その時あったのが牛豚合挽き肉。  それじゃ今日は冬瓜入りの麻婆豆腐にしようと作り始めた。  ひき肉を、ニンニクと生姜と長ネギ、ごま油で …

テリヤキ鶏つくね

2021/04/29   -ひき肉, 料理, 鶏もも肉

 鶏もも肉の挽肉を使って、  テリヤキ鶏つくねを作ってみた。 ・鶏もも肉挽肉 300g・醤油   大さじ1・砂糖   大さじ1・料理酒  大さじ1・マヨネーズ大さじ2・すりおろし生姜 適量・牛乳 少々 …