「 ひき肉 」 一覧

　昨年末からの煮汁リレーもなかなかうまくいったが、今回も大活躍してくれた。 ・醤油・砂糖・酒・生姜・ニンニク・材料がかぶるくらいの水 　シャトルシェフという保温調理器の鍋に上記のものを入れたここからス …

　「見切り品」とか、「おつとめ品」とか、半額セール、ワゴンセール、詰め放題やら、 　私もそういうのに弱い。「自分が買わなきゃ廃棄されちゃう！」と思うと、助けたくなってくる。 　上の写真、「刻み昆布80 …

　「一汁一菜って楽でいいよね？　ちょっとやってみない？」ってことで、短い期間やっていたことがあった。 　具沢山のお味噌汁と、あとは白いご飯とお漬物とか。 　毎日、様々な変わった具材の味噌汁などの汁物を …

　「肉入り野菜炒め」や「肉入りコロッケ」はあっても、 　ハンバーグに肉が入っているのは当たり前。 　でも、今回作ったハンバーグは、これでハンバーグと言っていいのだろうか？と思った。 　牛豚合挽き肉が１ …

　合い挽き肉をみそ炒めを作り、それを使って３種の料理を作った。 　肉味噌は、醤油、砂糖、塩、黒コショウ、ごま油、酒で下味をつけて、 　ニンニク、生姜とでフライパンで炒めた。 　火が回ったら、味噌とオイ …

　ミートソース入りのオムレツをつくってみた。 　見た目はオムライスだけど、中身はミートソース。 　合挽肉と玉ねぎをニンニクとサラダ油で炒めて、 　味付けは、麺つゆ、ケチャップ、トンカツソースをベースに …

　 　ハンバーグみたいだけど、ハンバーグじゃない。 　サイコロステーキが、成型肉という「細かいくず肉や内臓の肉などを品種改良剤で柔らかくして、結着剤で固めたもの」だったら、 　合挽肉の方が安くて安心か …

　冬瓜のひき肉あんかけを作ろうと思った。 　いつもは鶏ひき肉だが、その時あったのが牛豚合挽き肉。 　それじゃ今日は冬瓜入りの麻婆豆腐にしようと作り始めた。 　ひき肉を、ニンニクと生姜と長ネギ、ごま油で …

　鶏もも肉の挽肉を使って、 　テリヤキ鶏つくねを作ってみた。 ・鶏もも肉挽肉　３００g・醤油　　　大さじ１・砂糖　　　大さじ１・料理酒　　大さじ１・マヨネーズ大さじ２・すりおろし生姜　適量・牛乳　少々 …