「 みそ汁・スープ 」 一覧

　ワンタンスープを作った記憶がないってことは、初めて作ったのかもしれない。餃子はよく作る。水餃子も作るし、余った餃子をワンタンのようにスープに入れたこともあるが、ワンタンの皮を使ってワンタンスープを作 …

　体が冷えた時には、温かいスープが恋しくなる。 　白菜が安いこの時期は、冷凍してあった豚バラスライスと一緒にスープを作ってみた。 　フライパンに、ごま油とニンニク。 　豚バラスライスを炒める。 　ざく …

　厚揚げはグリルで７分両面焼き。 　刻んだ白ネギとシーチキンをごま油で炒めて麺つゆで味付けしたものをのせるだけ。 　焦げた厚揚げの香りと、炒めたネギとシーチキンの独特な味わいがなかなかそそられる。 　 …

　最近、きのこ類と卵のスープをよく作る 　一度作って美味しかったので、いろいろなきのこで作っている 　最初が、ひらたけ。 　次が、舞茸とぶなしめじ。 　椎茸やらエリンギやら、安いきのこはいろいろ売って …

　完成写真を撮影するのを忘れていて、「なんちゃってカルボナーラ」の写真です。奥のスープが「なんちゃってミネストローネ」 　材料は野菜室に入っているものを適当にサイコロ状に切って入れてくれればいいのです …

タケノコを買ってきたので、いろいろ作ってみます。 下処理 　まずは茹でます 　大鍋にお湯を沸かして 　買ってきたタケノコは 　皮を何枚か剥いて 　先っぽをざっくり切り落として 　鍋に入れて 　一握りの …

　具沢山のお味噌汁はそれだけでご馳走。 　旬の野菜をたっぷり入れたお味噌汁はそれだけで立派なおかずにもなります。 　その時ある野菜を切って放り込んで、だし汁と一緒に煮て、ひとり分大さじ１の味噌を溶き入 …