「 サラダ 」 一覧

　太るトレンドに入ると、しばらく大食が続く。どうにもこうにも止められない。 　痩せるトレンドに入れば、少量でも足りてくれて満足できるのに、代わりばんこにそのトレンドはやってくる。 　今はその太る方。 …

　関東育ちの私としては、お惣菜の味付けは基本的に「醤油・酒・味醂・砂糖」だった。 　醤油も「濃口醤油」だ。 　でもここ最近、ちょっとした変化があって、「白だし」を多く使うようになった。 このマカロニサ …

　旬の時でも、ない時は当然自分で買って食べるのだが、 　集まる時は集中して集まるもので、エンドウマメやそら豆やスナップエンドウやらをいただいた。本当にありがたいことです。 　エンドウマメは、豆ご飯に。 …

　午前８時１５分に始まる映画のために、 　休日の朝、午前６時半に起きる。 　寒の戻りというのか？　街路樹を通り抜ける朝のビル風は、 　鋭く冷たかった。 　ペアシートに体を沈ませて、脱いだ厚手のコートを …

　 　ハンバーグみたいだけど、ハンバーグじゃない。 　サイコロステーキが、成型肉という「細かいくず肉や内臓の肉などを品種改良剤で柔らかくして、結着剤で固めたもの」だったら、 　合挽肉の方が安くて安心か …

　あえてピーマンを入れた訳じゃなく、キュウリがなかったので仕方なくピーマンを入れてみた。 　ピーマンは軽く塩を振って５分ほど置いてから、絞って入れた。 　他の具材は相変わらず色々。 ジャガイモニンジン …

　５０年以上前になるのか？ 　小学校の給食でよく出てきたメニュー。 　春雨中華サラダを作ってみた。 　春雨（２００g）は袋の裏に書いてあった戻し方。 　熱湯で４分茹でて水で洗って水気を切っておく。 　 …

　ニンジンの皮を剥いて千切りに。 　マヨネーズとゴマドレッシングと、リケンのノンオイル くせになるうま塩を同量混ぜただけ。 　炒りごまと乾燥パセリも入れた。 　簡単で結構うまいのでリピートした。 　ド …

いつものポテサラと カボチャの甘煮 　ポテサラは、毎回飽きないようにいつもと違う材料を一つ入れたりするが、今回はコーン缶くらいかな？ 　味付けもいつも通り。 　いつもと変わったところがないというのが、 …

　久しぶりに帰省した娘の朝食メニューに。 　キャベツとニンジンを千切りにして、小さじ１の塩で塩もみ。 しんなりしたらギュッと絞って 千切りしたロースハムも加えて お酢　大さじ１砂糖　大さじ１ヨーグルト …

道の駅で買ったかぼちゃ。２５０円。 まずはこれを甘煮に。 お醤油とお砂糖と日本酒。適当にジョボジョボって入れたから分量は適当。 　いつもこんな感じで仕上がる。 きんぴらごぼうは、ニンジンとぶなしめじ …

　あまりかわり映えのしない常備菜だなぁ。 　お彼岸なので小豆を煮てみました。 　今まで土鍋で作っていましたが、今回は圧力鍋。 　とっても簡単です。 　水に漬けることなく、いきなり水を入れて茹でます。 …

いつもと似たような料理ですが。 ポテトサラダこんにゃくのごま油炒めかぼちゃの甘煮ニンジンのキンピラ ポテトサラダ 　ジャガイモとニンジンと玉子を大鍋で茹でる。 　キュウリはスライスして塩もみ 　玉ねぎ …

　本日の朝食 　家内とふたり、日曜日の朝 　ＮＨＫ教育「日曜美術館」を見ながらゆったりとした時間。 　ガーリックバターのソフトなフランスパンをトーストして 　いい香りが部屋中に漂っているが、 　とにか …

　ニンジンの大量消費メニューです。 　ニンジン３本の皮を剥いて、細く千切り。 シーチキン　１缶ごま油　大さじ１酢　大さじ１塩　少々粗挽き黒胡椒　少々顆粒中華スープ　大さじ１炒りごま　大さじ２ 　味見を …