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なんだかんだで人生飽きないように好奇心だけで生きてきたけど、こんなんでよかったのかなぁ?と言うブログ。

「 スイーツ・デザート 」 一覧

百均の栗の甘露煮で栗きんとん

 百均に立ち寄ったら、栗の甘露煮が売っていた。 まさかこれも100円?!  安くても数百円すると思っていたのに。最後の1本を買ってきた。  さつま芋もまだ残っていたので、それを皮を剥き、アク抜きをして …

栗きんとん

 いただいた今年のサツマイモを使って、お正月用の栗きんとんを作った。  洗って、厚めに皮を剥いて、水に漬けてアク抜きしてから、  クチナシを割ってお茶パックに入れてから茹で汁に入れて、鮮やかな黄色にす …

生八ツ橋みたいな失敗作

 スマートフォンの書いてあったメモ。 小麦粉 大さじ5片栗粉大さじ1砂糖大さじ3牛乳150mlシナモン入れたら生八つ橋みたいになりそう。  いつ書いたものかもわからない。  あんこもあるし試しに作って …

アケビの食べごろ

 娘が職場でいただいてきたアケビ。  皮の色合いが鮮やかな明るい紫色でなくなっている。  果肉の部分も、真っ黒いタネばかりしか見えず、  白っぽい果肉があるのかないのか?  とりあえず果肉というか黒い …

ホットケーキミックスと白玉粉で

・ホットケーキミックス 50g・白玉粉 100g・砂糖  大さじ3・オリーブオイル 大さじ1・水 100ml 上記を全部混ぜ合わせて練る。  練り上げるとこんな感じ。  粘り気があるので、手で丸めるの …

水無月の材料でクレープ作ってみたら大きな生八ツ橋になった

 先日、夏越しの祓えでいただく和菓子「水無月」を作った。  白玉粉や上新粉などを使わず、お手軽な薄力粉と片栗粉で作ったものだ。  今回はその薄力粉と片栗粉を使ってクレープみたいなものを焼いてみた。 ・ …

ホットケーキミックスであんロール

 銅製の卵焼き機を使って出汁巻き玉子を作るように、あんロールを作ってみた。  ・ホットケーキミックス ・牛乳 120ml ・砂糖 大さじ3 ・玉子 2個 ・溶かしバター 30g  ・あんこ 適量  生 …

花より団子

 朝から散歩に出掛けて、少し早咲きの桜で花見をしてきたので、  やはり花見には団子かなと、帰宅後におやつ用に団子を作った。 上新粉200gに200mlのぬるま湯を入れて水回し。 まとめ上げて、5つに分 …

タンカンの皮でピール

美味しいタンカンを友人にいただいた。 「皮は捨てずに残しておいて、ピールにしてね」と言われたので、その通りにしてみた。  皮をキレイに洗って、5mm幅に切って、熱湯でサッと茹でる。  冷水にとってしば …

小豆を煮る 2020.12.8

ここのところ、小豆を毎週のように煮ている。微妙に作り方も変えているので、日付をつけてその都度自分の「覚書」として書いてみる。「カテゴリー検索」から「小豆」で今までの作り方が色々出てきます。土鍋とか圧力 …