「 小豆 」 一覧

　妻とふたりで２ヶ所の墓参り。 　お花を買って、お線香を持って、車で回る。 　いつものところで渋滞して、いつもの時間に到着して、いつもの時間に帰宅。 　お寺の境内にはたくさんの銀杏の実が落ちていて、強 …

　オレンジピールは、タンカンの皮から作ったもの。こちらにその記事がある。 　パウンドケーキは、ホットケーキミックスを使った。 　・ホットケーキミックス　１５０g　・玉子　２個（Ｌ）　・オレンジピール　 …

　銅製の卵焼き機を使って出汁巻き玉子を作るように、あんロールを作ってみた。 　・ホットケーキミックス　・牛乳　120ml　・砂糖　大さじ３　・玉子　２個　・溶かしバター　３０g 　・あんこ　適量 　生 …

　またまたあんこの作り方を変えている。 　・小豆を開封して、たっぷりの水に１６時間浸けておく。 　・その水のまま鍋に入れて沸騰させて煮こぼす。 　・圧力鍋に新しい水と小豆を入れて加圧。「２００gの小豆 …

　ここ最近、小豆煮は常備している。 　シャトルシェフを使うと手間なく簡単に出来る。 　しかし、気になるのが少し小豆の皮が硬く感じること。 　最近の作り方はこうだ。 ・フライパンで小豆を炒る。袋からその …

ここのところ、小豆を毎週のように煮ている。微妙に作り方も変えているので、日付をつけてその都度自分の「覚書」として書いてみる。「カテゴリー検索」から「小豆」で今までの作り方が色々出てきます。土鍋とか圧力 …

今回は我ながら上手くできた気がする。 　ココット１０個分 　・卵３個　・純生クリーム（１８０円くらいのホイップじゃなくて、４００円以上の純生クリームで）　１００ml　・牛乳　３００ml　・バニラエッセ …

常温のバター１００gと砂糖１００gを泡立て器で真っ白になるまでひたすらシャカシャカ。 溶き卵玉子２個分を少しずつ加えて、ひたすらシャカシャカ。 小麦粉１００gを入れて、今度はゴムヘラで切るようにサクサ …

１袋の小豆で通常砂糖の量は２００g〜３００g。 当初は、甘いもの好きの妻のために３２０gほど入れていた。 さすがに甘すぎて、食べていてなんというか「やばいよな」って感覚があった。 　３００gから２５０ …

ここ最近小豆をよく煮る。 最初の頃は、土鍋を使って煮ていたが、 ここ何回かは、圧力鍋で手早く煮ていた。 圧力鍋の場合は、水７５０mlと洗った小豆を入れて、沸騰させ圧力がかかったら15分で火を止めて放置 …

　あまりかわり映えのしない常備菜だなぁ。 　お彼岸なので小豆を煮てみました。 　今まで土鍋で作っていましたが、今回は圧力鍋。 　とっても簡単です。 　水に漬けることなく、いきなり水を入れて茹でます。 …