「 揚げ物 」 一覧

　日常、鶏の唐揚げを揚げることはほとんどないのだが、 　子供たちが集まった時はとり天や鶏の唐揚げをリクエストされる。 　今回も急遽「唐揚げが食べたい！」と言われたが、冷凍庫にあるのは鶏もも肉１枚　３０ …

テレビで知ったレシピ。 レンコンをすりおろして、小麦粉と玉子と顆粒和風だしとで合わせてフライパンで焼いてから、照り焼きにするというもの。 見た目もうなぎの蒲焼っぽくて美味しそうだったので作ってみた。 …

　見切り品の焼き肉用の牛もも肉。 　そのまま焼いても良かったが、目先を変えて牛カツにしてみた。 　広告の品で、定価をレジにて４割引で、さらに「半額」。 揚げる直前に塩コショウして、　 小麦粉→溶き卵→ …

　見た目はさほど失敗した様には見えないのだが、 　正直食べ切るのがキツかった。 　何が失敗かというと、 　下味の塩加減。 　塩を入れ過ぎた。 　料理の失敗の最大の原因は「塩加減」と「焼き過ぎ」「生煮え …

　とり天はよく揚げるが、豚天は久しぶり。どちらもお手軽でご飯が進み、安くて食べ応えのあるメニュー。 　豚もも肉、豚こま肉は一口サイズに切って、 　・醤油　・おろし生姜　・日本酒 　で下味をつけておく。 …

　自分で料理を作っていると面倒なことも多いが、メリットも多い。 　それは食べたいものを食べたい時に食べられるということだ。 　仕事を終えて疲れた体ですぐに台所に立つのが面倒なことも多いが、 　そんな時 …

　　とり天を初めて食べたのは、それほど昔ではない。 　　たまたま大阪で入った店の看板メニューで、おかわり自由だった。 　　その時点では「とり天って何？」と思った。 　　「鳥の唐揚げ」や「焼き鳥」じゃな …

　天ざるは、蕎麦屋で食べるとそれなりの値段がする。 　自宅で作るとなると、天ぷらを揚げないといけないのでやや面倒であるが、 　天ざる好きにとってはそれほど面倒とは思わない。 　エビ天はほぼ揚げることは …

　春休みで１０代の末娘が帰省すると、 　作るおかずがガラリと変わる。 　「何食べたい？」 　「肉！肉！肉！肉！」と言う状態。 　「煮物か揚げモノ、どっちが・・・」 　「揚げ物！！！」 　 　こちらも５ …

　久しぶりにみんなが集まった。 　大人７人と幼児が一人。 　大皿料理を３つ。 　まずは、一口サイズの鳥の唐揚げをたくさん揚げた。（鶏胸肉を８００g） 　　そして３つのあんかけと絡める。 　・酢豚風のあ …