「 炒め物 」 一覧

　なんという名前にしようかと考えたがよくわからない。 　鶏もも肉は、「味付け塩コショウ」してから片栗粉をまぶしてフライパンで焼いた。 　野菜天はトースターで炙っただけ。 　玉子そぼろは、塩コショウして …

　学生時代からキャベツ炒めって好きだった。 　サラダ油で炒めて、塩と味の素だけ。 　黒コショウを入れてもいいけど、これはなくてもいい。 　ただ、「味の素」が無かったらこのメニューを作らない。 　それく …

　エビマヨ風焼売 　一箱100円以下で買えるチルド焼売を使って２品ほどメインのおかずを作ってみた。 　まずは、玉ねぎと一緒に炒めたら ・ケチャップ　大さじ２・ヨーグルト　大さじ２・マヨネーズ　大さじ４ …

　鶏ささみはスジをとって一口大に切って、塩コショウで揉んでおく。 　ピーマンは縦に５mm幅で切っておく。 　ササミに片栗粉をまぶしてフライパンで両面焼く。 　火が通ったら、ピーマンと合わせ調味料を入れ …

　・ボイルしたブロッコリー　　沸騰したお湯に入れて３分。ザルにとって放置。 　・糸こんにゃくの炒め煮 　アク抜きした糸こんにゃくと、油揚げ、ぶなしめじ、ニンジン、竹輪をごま油で炒めて、醤油　大さじ２、 …

　大層な名前をつけたけど、冷蔵庫を覗いて適当に作った料理だった。 　シイタケ、エリンギを切ってボウルに入れて、 　塩と料理酒、そして小麦粉をまぶす。 　フライパンで焼いて、砂糖醤油と水。 　そして最後 …

　豚キムチという料理をどこかのお店で食べたことがないので、実際はどういうものなのかをはっきりと知らない。 　ということで、自分なりに豚肉とキムチを合わせて炒めてみた。 　豚肉は、冷凍庫にストックしてあ …

　豚ロース薄切り肉は、 　・オイスターソース　・麺つゆ　・焼肉のタレ　・ごま油　・塩、黒コショウ　・料理酒　・おろし生姜 　で、下味。 　肉とは別に、玉ねぎを炒めて、味ぽんで味付け。 　ご飯、玉ねぎ、 …

　末娘が帰省して4日目。 　今夜も山盛りのおかず。 　豚バラ、ニンニク、キャベツ、にんじん、厚揚げ、スナップエンドウ、小松菜、ぶなしめじ、 　そしてカサ増しのためにビーフンを入れようと物入れを探したが …

　豚ロース薄切りは一口サイズに切り、 　下記の材料で下味。 　・塩　・黒コショウ　・おろし玉ねぎ　・おろしニンニク　・日本酒 　肉と玉ねぎを炒めて、火が通ったら 　春キャベツを入れてしんなりするまで炒 …