「 玉子 」 一覧

今回は我ながら上手くできた気がする。 　ココット１０個分 　・卵３個　・純生クリーム（１８０円くらいのホイップじゃなくて、４００円以上の純生クリームで）　１００ml　・牛乳　３００ml　・バニラエッセ …

玉子焼き 玉子６個麺つゆ　大さじ１砂糖　大さじ３ハチミツ　大さじ２塩　ひとつまみ 銅製の卵焼き器で焼いた。 ゴボウとニンジンとエノキのキンピラ 　ゴボウとニンジンは細く短冊切り、エノキダケも同じ長さに …

　今回の鶏肉は、予め圧力鍋でホロホロに煮た鶏胸肉を使いましたが、生肉を使う場合は、胸肉、もも肉どちらでも。 　フライパンに麺つゆと砂糖少々と水と肉を入れて、肉に8割ほど火を通します。 　そこへ玉ねぎで …

ジャガイモとベーコンと玉ねぎを炒めて塩胡椒。 　卵２個と合わせて半熟のオムレツを作ってお皿に盛る。 　キノコ（エリンギ、ぶなしめじ、椎茸）をバターで炒めて、 　２００ｃｃの水、中華だし、塩胡椒、砂糖、 …

　長雨のせいで、葉物野菜が高い。 　レタスも３００円、キャベツも３００円。 　小松菜もほうれん草も２００円前後と手が出ない。 　そんな中で安定の価格を維持する、豆苗やモヤシなどのスプラウト系。 　そし …

　なんだかんだで月に３〜４回は大量に作っているポテトサラダ 　家族もみんな大好きで常備していないとなんだか寂しい 　私は乾癬があるので、ナス科であるジャガイモは控え気味にしているが 　それでもポテサラ …

　一番基本的な蒸しパン 　材料：　小さい蒸しパン８個分 玉子　１個薄力粉　１００g砂糖　４０gベーキングパウダー　小さじ１牛乳　５０mlサラダ油 　混ぜ合わせる前に、蒸し器（今回はフライパン）に２cm …

　いつも手軽に作っているオムライスだけど　いざ実際に作ってみるとむずかしい 　今日は娘とオムライスを作ってみた 　娘の大好きなメニュー 　私の作るオムライスは、上の写真のように 　チキンライスの上に半 …

　上の写真を撮影した時点までは、根菜を使った金平ゴボウを作ろうと思っていたのですが、途中で気が変わって根菜サラダに。 細切りごぼう細切りニンジン薄切りレンコン細切りブロッコリーの茎と皮ぶなしめじ 茹で …

ゆっくりの休日の朝に簡単玉子サンド 用意するもの ６枚切り食パン　１枚玉子　１個塩・粗挽き黒胡椒マヨネーズ　小さじ２くらいバター　３m厚くらい ６枚切りの食パンを２枚におろします（これが一番むずかしい …