「 鶏もも肉 」 一覧

　昨年末からの煮汁リレーもなかなかうまくいったが、今回も大活躍してくれた。 ・醤油・砂糖・酒・生姜・ニンニク・材料がかぶるくらいの水 　シャトルシェフという保温調理器の鍋に上記のものを入れたここからス …

　子育て中は、週一でカレーだった。 　毎週木曜日の晩ご飯はカレーで、飽きないようにといろいろカレーを作ってきた。 　飽きないようにというのは、子供たちが飽きないようにではなくて、作っている自分が飽きな …

　金曜の夜から降り始めた雨が、翌日午後になってやっと上がった。 　それを待ってましたとばかりに、 　土曜日の午後4時ごろには雨後の筍のように、 　散歩、ジョギング、犬の散歩、ウォーキング、子供との遊び …

　「すき焼きといえば、フツーこうだろう」というのが、各個人、各家庭にあるかと思う。 　自分の家のすき焼きって、他の家と違うのだろうか？とか考えたりする。 　過去にすき焼きの専門店で食べたこともあったが …

2017年に第157回直木賞を受賞した佐藤正午による同名ベストセラー小説を、大泉洋主演、有村架純、目黒蓮（Snow Man）、柴咲コウの共演、廣木隆一監督のメガホンにより映画化。 小山内堅は、愛する妻 …

　こう寒い日が続くと、煮込み料理が増えてくる。長時間の煮込み料理も火を使わないシャトルシェフの出番も多い。 　週末の土曜日に、大きくてちょっと崩れ始めてしまった完熟トマトを鶏もも肉と一緒に煮てみた。 …

　シャトルシェフを使い出してから鳥もも肉のトマト煮をよく作るようになった。 　初日はそのままチキンを味わって、翌日はどうアレンジするかがいつも迷う。 　そのまま茹でたパスタと合わせることが多いが、今回 …

　久しぶりにチキンソテーを作った。 　最近は、あらかじめ一口サイズに切ってから焼くことが多いので、大きいまま焼くのが久しぶり。 　漬けダレ・オイスターソース　大さじ１・麺つゆ　　　　　　大さじ１・砂糖 …

　シャトルシェフで煮込めば、 　塩加減を間違えない限りほぼほぼ美味しく出来る。 　鳥もも肉を適当な大きさに切って、塩胡椒して揉み込んでから小麦粉をまぶしてフライパンで焼く。 　シャトルシェフの鍋には、 …

　なんという名前にしようかと考えたがよくわからない。 　鶏もも肉は、「味付け塩コショウ」してから片栗粉をまぶしてフライパンで焼いた。 　野菜天はトースターで炙っただけ。 　玉子そぼろは、塩コショウして …

　日常、鶏の唐揚げを揚げることはほとんどないのだが、 　子供たちが集まった時はとり天や鶏の唐揚げをリクエストされる。 　今回も急遽「唐揚げが食べたい！」と言われたが、冷凍庫にあるのは鶏もも肉１枚　３０ …

　鶏肉が少しだけ残っていて、 　玉子があって、 　「今夜は簡単でいいや」って時に思いつくメニュー。 　フライパンに、麺つゆと水と砂糖で、思ったよりもやや薄めにツユを作る。 　一口サイズの鶏肉とくし切り …

　鶏もも肉の挽肉を使って、 　テリヤキ鶏つくねを作ってみた。 ・鶏もも肉挽肉　３００g・醤油　　　大さじ１・砂糖　　　大さじ１・料理酒　　大さじ１・マヨネーズ大さじ２・すりおろし生姜　適量・牛乳　少々 …

　息子とお嫁ちゃんと孫を囲んでの晩ごはん。 　午後から、シャトルシェフで鳥モモ肉を煮込む。 　・鳥モモ肉　２枚　・エリンギ　１本　・新玉ねぎ　１個　・にんじん　１本　・トマト缶　１缶　・赤ワイン　２０ …

　　シャトルシェフを使って茹で鶏を作ってみた。 　茹で鶏は弱火でコトコトと言う感じではないが、高温短時間でグツグツよりは低温でゆっくりの方がジューシーに仕上がるような気がする。 　茹で汁 　・水１００ …

　今回の鶏肉は、予め圧力鍋でホロホロに煮た鶏胸肉を使いましたが、生肉を使う場合は、胸肉、もも肉どちらでも。 　フライパンに麺つゆと砂糖少々と水と肉を入れて、肉に8割ほど火を通します。 　そこへ玉ねぎで …

ポテトサラダ茹でたブロッコリーモヤシとベーコンの中華和え菜花のおひたし鶏もも肉の簡単レンジ唐揚げ風豚バラと大根の炒め煮 ベーコンとモヤシの中華和え モヤシ１袋と刻んだベーコン（３枚分）を耐熱ボウルに入 …