「 麺類 」 一覧
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朝ドラ「ちむどんどん」で沖縄そばを打つシーンが出てきたので、どうにも急に手打ちうどんが食べたくなり、「そうだ、うどん粉があったじゃないか!」と思い出したのだ。 妻と二人だが、こういう時にはたくさん …
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シャトルシェフを使って焼き豚を作った。 豚肩ロースかたまりを塩胡椒して、フォークでブスブス刺して穴をあけてから、タコ糸でぐるぐる巻きにしてフライパンで表面を焼いた。 煮汁は、 ・醤油 100cc・ …
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2022/03/18 -スイーツ・デザート, ホットケーキミックス, 揚げ物, 料理, 麺類
17.5cmパウンドケーキ型 2本分 カボチャ400gを皮付きのまま適当な大きさに切って、耐熱容器に入れ、600Wで7分加熱。 マッシャーで潰し、別のボウルで100gの溶かしバター、サラダ油or …
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大文字山(蹴上・南禅寺・哲学の道・霊鑑寺・鹿ヶ谷・山頂・京都一周トレイル・七福思案処・御陵)
寒い日だった。午前10時前にいつものマルさんと蹴上駅をスタート。 ねじりマンポをくぐって 左手にあるのが、この前宇宙に行かれた前澤さん所有の「智水庵」 そのお向かいには「オラクル」元CEOであり …
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材料(2人分) ・ぶなしめじ 1袋・バター 1cm・ニンニク 2欠片・コンソメキューブ 1個・スパゲティ 200g・牛乳 大さじ2(無くてもいい)・粉チーズ 少々(無くてもいい)・オリーブオイルorサ …
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安い茹でうどんを使った一品。 春菊と竹輪と油揚げ。 作り方を説明するまでもないが、レンジで軽く温めておいた茹でうどんと、竹輪と油揚げをサラダ油で炒める。 味付けは、昆布茶(添付のスプーン1杯)、塩 …
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家でラーメンを作るとき、やっぱりチャーシューが欲しいなって思う。 鶏の胸肉があれば、それを薄く薄くスライスして、 小鍋にお醤油と日本酒とお砂糖を大さじ2ずつ入れて煮立てて、 薄切りの鶏むね肉を軽く煮る …
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2020/09/07 -パスタ, 料理, 麺類
カルボナーラじゃないけど, クリームパスタ「カルボナーラが食べたい!」と言う娘に 生クリームがなかったので、牛乳と有り合わせで作ったクリームパスタ。 パスタを茹でている間に、隣のコンロでは フライパンでベーコンとキノコをニンニクで炒め …
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2020/08/16 -料理, 麺類
インスタントラーメン, 即席ラーメン, 袋麺即席ラーメンという言い方はもう古いのだろうか? インスタントラーメン、袋麺。 5袋入って198円ほど買うことができる、安いラーメン。 この1袋40円程度の即席ラーメンには、学生の頃からお世話に …