「 麺類 」 一覧

　寒い日は鍋焼きうどんがいい。 　小鍋でグツグツ煮込んでから器に盛り付けてもいいのだが、やっぱり一人前の土鍋で作るのがいい。 　冬の寒い日や、ちょっと風邪気味でパワーが欲しい時に作る。 　学生時代に、 …

家でラーメンを作るとき、やっぱりチャーシューが欲しいなって思う。 鶏の胸肉があれば、それを薄く薄くスライスして、 小鍋にお醤油と日本酒とお砂糖を大さじ２ずつ入れて煮立てて、 薄切りの鶏むね肉を軽く煮る …

　「カルボナーラが食べたい！」と言う娘に 　生クリームがなかったので、牛乳と有り合わせで作ったクリームパスタ。 　パスタを茹でている間に、隣のコンロでは 　フライパンでベーコンとキノコをニンニクで炒め …

　即席ラーメンという言い方はもう古いのだろうか？ 　インスタントラーメン、袋麺。 　５袋入って１９８円ほど買うことができる、安いラーメン。 　この１袋４０円程度の即席ラーメンには、学生の頃からお世話に …

　この手のいい加減なメニューは作っていて楽しい。 　「麺つゆで絡めて、大根おろしと生姜に九条ネギたっぷり」とか、 　「味ぽんとマヨと削り節ドバーっとのせ」とか 　「納豆高菜漬けと温玉」とか、 　いくら …