「 炒め物 」 一覧

白菜が１玉100円を切るようになると、毎日のように食卓に並ぶ。 漬物、鍋物、炒め物、煮物なんでもいける器用なやつ。 今回は鶏むね肉と一緒に炒め物。 胸肉の下味は、 醤油日本酒砂糖少々すり下ろし生姜コシ …

　季節外れっぽい白菜だけど 　キャベツが高かったので、見切り品の白菜を購入。 　砂糖醤油とおろし生姜、胡椒で下味をつけた合挽肉をガーリックオイルで炒めて、 　挽肉にあらかた火が通ったら、白菜の芯とキノ …

　長雨のせいで、葉物野菜が高い。 　レタスも３００円、キャベツも３００円。 　小松菜もほうれん草も２００円前後と手が出ない。 　そんな中で安定の価格を維持する、豆苗やモヤシなどのスプラウト系。 　そし …

　豚ロース薄切り肉とオレンジを使って炒め物 　オレンジは皮を剥いて、薄皮も取って、実だけにする 　こういう面倒な作業は、家内にやってもらった 　豚ロース薄切り肉に軽く塩コショウして 　フライパンにはオ …

　豚バラ肉のしゃぶしゃぶ用400gを使った 　醤油、日本酒それぞれ大さじ１、砂糖少々で下味 　ニンニク１欠片をみじん切りして油で炒めて 　肉を炒める 　８割ほど火が通ったところで細切りニンジンと椎茸を …

　５００gの豚切り落としを使って、娘と２５０gずつで２種類作ってみました。 ネギ塩炒めおろしポン酢 　切り落とし肉に下味を付けます。 みじん切りニンニク塩大根おろしの汁すりおろした玉ねぎ フライパンで …